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冷藏冷冻工作台死忠粉——杭州施加牛排厨房教你选牛排店冷柜

作者:蜜蜜     时间:2018-01-16    阅读次数:

    又来了,牛排店又来了!今天的主角是,杭州施加牛排,对的,又是浩爽制冷设备商城的客户,这次他们选配了什么制冷设备呢?
    先做好准备,他们这次选配的商用冷柜可真不少哈哈哈手动笑哭表情~
施加牛排
    这次的重头戏商用冷柜是工作台,浩爽销售的工作台有冷冻工作台、抽屉型工作台等,来看看施加牛排都选了什么工作台——
    从下订单的列表来看,施加牛排应该最爱佛斯科的抽屉型冷柜工作台,六抽屉冷藏工作台,温度2~8℃,长度是1.8米,施加牛排一口气定了4台,是不是大爱呀~
抽屉工作台
    不但定了六抽屉工作台,杭州施加牛排还有订购二抽屉冷藏工作台1台,一米长度,温度与1.8米相同。
    为啥会有订购不同尺寸抽屉数量的工作台的区别呢?
抽屉工作台
    主要是存货需求,与后厨的空间尺寸等,浩爽制冷设备商城会方便各位餐饮商超朋友们个性化的需求,会为大家进行量身定制方案。
    除了抽屉工作台冷藏柜,施加牛排还选配了哪些制冷设备呢?
    还有佛斯科冷冻工作台和冷藏工作台。
冷藏工作台
    有佛斯科双门玻璃冷藏工作台,温度2~8℃,非常适合储存一些需要保鲜的常见餐饮食材。尤其是玻璃门的冷藏工作台,内里食材清晰可见,还有很好地装饰作用,高端餐饮店的开放式厨房非常适用。
    除了冷藏工作台,冷冻工作台同样需要,冷冻冷柜是餐饮必不可少的商用冷柜之一,有的餐厅因为场地或需求不同,会更倾向于实用又美观的工作台,毕竟工作台上可以进行各类食材操作,但立式冰箱不允许哦,只要场地合适,选择工作台也是非常棒的方案。
冷藏工作台
    施加牛排冷冻工作台选择的是佛斯科单门冷冻工作台与双门冷冻工作台,要知道,牛排对温度的要求比较高,如果温度达不到,可是会严重影响牛排品质的,很多店家选择了品质不过关的冷冻展示柜,结果温度达不到,导致食材受损,真是哔了狗了。
    佛斯科冷冻工作台的温度,单温冷冻工作台-12~-18℃,双门冷冻工作台温度-18~-22℃,均为冷风制冷,无霜。
    除了保鲜的储存式冷柜,各类商用制冷设备也不能缺,比如佛斯科急速冷冻柜,和斯科茨曼方冰制冰机,保障了餐饮后厨及整个店铺的运转。
方冰机
    想要了解更多施加牛排选用的商用工作台与冷柜吗?
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